Friptura de porc cu piper

Ingrediente:
Pulpa cu os(sau fara)200g /bucata
50ml vin rosu
1/2 ceapa rasa
piper negru si verde
1 catel de usturoi
1 lingura de unt
Pulpa se inteapa cu o furculita si se pune intr-o punga impreuna cu ceapa rasa si se lasa 30min la frigider.Se curata pulpa de ceapa,se condimenteaza cu sare (eu am folosit sare cu oregano,cimbru,telina).
Pulpa se prajeste in untul incins impreuna cu usturoiul pisat timp de 7-8 min/parte.Se scoate pulpa si se pregateste sosul in aceeasi tigaie, la care se adauga vinul cu ceapa .
Se serveste cu legume fierte si piure de cartofi.