Shojin age(Legume Tempura)

Tempura de legume i se mai spune.Se serveste cu sos de soia.





Ingrediente:
morcov,ceapa,ciuperci,ardei ,cartofi dulci...ce legume doriti.eu am folosit si sunca(nama ham).
Sosul:
1 ou+apa gheata(foarte rece)=1 cana,1 cana faina.Se amesteca usor....

Legumele se taie dupa preferinta....se aseaza pe felia de sunca...se ruleaza....se da prin faina si apoi prin sos,dupa care se introduc in tigaia cu ulei incins(165-170 grade).Cand legumele sunt aurii sunt gata!