Salutari din Tokyo

Gunma 5

2011-09-19T23:20:00.002+09:00

In a cincea zi...am hotarit sa ne aventuram mai departe...sa mergem in judetul alaturat,Tochigi si mai precis orasul Nikko, faimos pentru templele SUPERBE si pline de istorie.Vremea nu a fost de partea noastra...a plouat iar in virful muntelui a fost o ceata...de nu vedeam la 3 metri in fata masinii :(
Nikko inseamna raza de soare,lumina soarelui;este doar la 140km distanta de Tokio.

Lacul Chuzenji(a fost format acum mai bine de 20 000ani)

Torii de piatra ,dateaza din 1618.

Gojunoto,pagoda cu cinci etaje,dateaza din 1818.Prima pagoda a fost primita in dar in 1650 de la un daimyo dar a fost arsa din temelii in urma unui incendiu.Fiecare nivel reprezinta un element:pamint,apa,foc,vint si rai(in aceasta ordine).

Cele trei maimute intelepte:Kikazaru(hear no evil;nu asculta rautati),Iwazaru(speak no evil;nu vorbi rautati),Mizaru(see no evil;nu privi rautati) le puteti admira in interiorul templului Tosho-gu,dateaza din secolul 17.

Yomeimon,cea de-a doua poarta a templului lui Ieyasu,dateaza din 1636si se afla in incinta faimosului Nikko Tosho-gu.Tosho-gu reprezinta orice templu shintoist construit de Tokugawa Ieyasu sau de urmasii acestuia.Pe teritoriul Japoniei au fost construite in jur de 500 de temple.Cel mai renumit si luxos este cel din Nikko din care am alaturat citeva fotografii.

Kairou,peretele celei de-a doua porti a templului este acoperit cu sculpturi in lemn.

Shinyosha.

Faimosii dragoni care sustin acoperisurile .

Nemuri Neko(Pisica Adormita-simbolizeaza PACE) sculptata de faimosul Hidari Jingoro.

Gohonsha.

Urna cu ramasitele ultimului shogun,Tokugawa Ieyasu.

Omikoshi.

Unul dintre credinciosii paznici...

Shinkyo(Podul lui Dumnezeu,God Bridge),apartine Templului Futarasan Jinja.

Cascadele gemene Ryuzu,Cascadele capului de Dragon.

Gunma 4

2011-08-21T10:41:00.002+09:00

In a patra zi am plecat de dimineata in cautarea unor cascade ...in districtul TONE

Cascada Fukiwari

Tanbara lavender park

Bicazul Tanbara

Gunma 3

2011-08-21T10:00:00.001+09:00

Am plecat in cautare de cascade....si am ajuns la un baraj pe Lacul Akaya

Cascada Enmusubi....

Gunma 2

2011-08-21T09:32:00.000+09:00

Fotografiile postate au fost doar din prima zi.A doua zi am urcat pe muntele Tanigawa 1997m.

A fost grea urcarea dar coborirea si mai grea...asa ca...... am coborit cu telefericul.

...

2011-08-20T22:24:00.001+09:00

Incet incet....a trecut timpul si aproape ca nu am mai scris de un an....
Daca stau bine si ma gindesc....au fost prea multe triste intimplari care m-au tinut departe de blog.Ce vreau sa spun este ca,nu am avut suficienta liniste in suflet incit sa fiu capabila sa mai postez cite ceva.Pai....sa vorbim despre11 martie ....tsunami,cutremure care ne-au leganat luni de zile...si care mai continua si acum...apoi....intoarcerea mea in tara...pt a lasa copiii cu parintii....revenirea in Tokyo la sfarsitul lui martie(singura)....munca....de dimineata pina seara....revenirea copiilor.....si uite asa a trecut anul.
Am asteptat cu sufletul la gura luna august pentru a avea o saptamina libera...departe de Tokyo,in salbaticie....departe de stres ,zgomot si temeri.
A trecut si saptamina si....a trebuit sa revin in Tokyo...ma simt putin mai linistita si chiar am ce sa va arat...Japonia este frumoasa,plina de istorie,oamenii sunt primitori...dar transportul costa fffff mult.
In fine,in aceasta vara am ajuns in prefectura Gunma,in Minakami onsen (bai termale)mai exact.
Voi lasa fotografiile sa vorbeasca.....

Rafting....

WC pt caini

Bungee jumping

kamikiri mushi(long horned beetle)

indoor rock climbing

Capacul canalizarilor

Tokyo Disneyland (completare)

2010-12-13T13:28:00.000+09:00

Atractia noastra preferata"SPLASH MOUNTAIN"

Tokyo Disneyland

2010-12-11T14:33:00.001+09:00

Oare ce are Minnie mouse in frigider?

De cand ne-am mutat in Tokio am tot mers in dinsey...dar de ceva vreme...am evitat pt ca stim ce ne asteapta....cozi interminabile,preturi uriase.....OBOSEALA.Cu toate astea...copiii nu au mers niciodata de halloween asa ca...am revenit cu poze.

10km....plimbare

2010-11-04T19:38:00.000+09:00

Toyocho,Koto-ku

Kiba,Koto-ku

Kiba

Monzennakacho

Monzennakacho
Riul Sumida

Tsukishima

Turnul Sky City

Paris...?!!!?

GINZA

2010-10-01T08:44:00.000+09:00

Vacanta de vara 2010

2010-08-01T22:20:00.002+09:00

In aceasta vacanta am vizitat litoralul(Tateyama) dar si muntii ....dupa cum se vede...eu iubesc muntele....Fotografiile sunt facute in Kusatsu si Karuizawa.Va doresc tuturor o vacanta de vara superba si multa sanatate.Imi cer scuze pt absenta si promit ca revin ...cand se mai racoreste afara...eventual in toamna,cu retete noi.

Tarta cu visine

2010-05-26T15:39:00.002+09:00

Iubesc tartele cu fructe.Aceasta reteta o am de la Maya careia tin sa-i multumesc pe aceasta cale.

4oua
4 linguri faina
3 linguri zahar
2 pachetele de zahar vanilat
1 vîrf de cutit praf de copt
Albusele se bat cu vanilia.Galbenusele se freaca cu zaharul,apoi se amesteca cu albusul spuma; putin cite putin incorporam faina si praful de copt .cuptorul se incalzeste in prealabil.Compozitia se toarna în tava tapetata cu unt si faina.Coacem 25 min. la 170-180°C.Dupa coacere scoatem tava din cuptor si o asezam cu gura in jos pe un gratar.Dupa 3-5 min tarta ar trebui sa se desprinda de pe tava.

Ingrediente pentru spuma de caramel:
Gheata multa
100g ciocolata cu caramel topita la bain-marie
1 ou(albusul separat de galbenus)
30g unt topit
100ml nama cream(frisca)
30g zahar
Galbenusul se bate crema cu zaharul si se amesteca cu ciocolata (topita si racita) si untul (pe un pat de gheata se bate untul topit pana devine o crema).

Albusul se bate tare si se incorporeaza usor,putin cate putin in crema de mai sus(ciocolata+galbenuse+unt=A).Frisca se bate tare (pe un pat de greata si apa)dupa care se incorporeaza putin cate putin in A.Gata,acesta este spuma de caramel).

Se toarna spuma peste tarta.Se da la frigider pentru cel putin 30min .

visine 300g(ale mele au fost congelate)
1 cana suc de visine
30g zahar
gelatina pudra 10g(o topiti in 2 linguri de apa calduta)
Punem sucul pe foc impreuna cu zaharul si visinele,amestecam pina se topeste zaharul;(nu lasam sa fiarba) dupa care oprim focul.Lasam 3-4 minute sa se mai raceasca si adaugam gelatina topita.Dam aceasta compozitie la frigider pina sa inchegat putin si apoi turnam peste tarta.lasam tarta la frigider circa 1 ora.

Pofta buna!

Roluri

2010-05-11T20:24:00.003+09:00

Pentru 8 bucati:
faina 320g
drojdie praf 4 g
apa calduta 180ml(cu o temperatura de 40grade)
sare 3g
zahar 20g
1 lingura de faina

Topiti drojdia cu sarea si zaharul in apa calduta la care adaugati faina si framintati bine(in jur de5 min) pina aluatul devine neted.Lasati la dospit la caldura in jur de 1 ora.Pe masa tapetata cu faina(1 lingura rasa) intindeti aluatul sub forma unui cerc,taiati in 8 .Forma rezultata va arata ca un triunghi,rulati triunghiul dinspre latura opusa virfului sper virf(sper ca m-am facut inteleasa).

Asezati rolurile in tava si lasati-le la dospit inca 30 min.

Dupa ce si-au dublat volumul le pensulam cu lapte sau putin ou batut si coacem la 190grade timp de 15 min.

Un rol are 156kcal.

Salata de bostan

2010-05-11T19:40:00.000+09:00

Pentru 1 persoana:

bostan dulce 40g(fara coaja)

fasole fiarta 25g(colorata sau alba) din conserva

40g piept de pui fara grasime(sasami)

1 lingura maioneza

1 lingura iaurt degresat neindulcit(simplu)

sare,piper dupa gust

Taiati bostanul in cubulete de 4-5 cm.Fierbeti bostanul in 50ml apa timp de 5-6 min la foc mare(cu capacul pus),scurgeti apa si lasati sa se raceasca putin bostanul.Fierbeti pieptul de pui in 200ml apa cu putina sare la foc mare in jur de 10 min,scurgeti si lasati sa se raceasca.

Rupeti pieptul de pui cu degetele(mai bine zis desprindeti fasiile),adaugati fasolea si bostanul.

Pregetiti sosul din maioneza ,sare,piper si iaurt,amestecati bine si turnati peste pui,fasole si bostan.decorati cu frunze de patrunjel(dupa preferinta).Aceasta salata are 150kcal.

Supa de alge de mare "mozuku"

2010-05-11T19:23:00.001+09:00

Pentru 1 persoana:

alge de mare "mozuku" 40g

supa de peste 1 cana (200ml)

10g ceapa verde taiata fin

sos de soia 1 lingurita

Taiati , spalati algele de mare si le puneti la fiert in supa de peste pentru 2-3 minute.Adaugati sosul de soia si ceapa verde si opriti focul.Pe cit este de simpla aceasta supa,pe atit de delicioasa si cu putine calorii(doar 20kcal).

"Portofele "

2010-05-06T18:21:00.001+09:00

Am mincat asa ceva de la un fast food din Romania,anul trecut cind mi-am vizitat parintii si am ramas cu gindul la ele.Am fost surprinsa placut de aspectul lor dar si de gust.Cred ca se numeau calzone...si sigur aveau sunca si cirnati inauntru.Reteta este inventata de mine si umplutura este alta.Au fost DELICIOASE.

Aluat pentru 4 bucati:
220g faina
4g drojdie instant
1/2 lingurita sare
1 lingurita zahar
140ml apa calduta(40 grade)
Topiti drojdia in apa calduta impreuna cu zaharul si sarea.Adaugati faina treptat pina sa incorporat complet si framintati bine pina aluatul devine neted.Lasati la dospit 1 ora.
Intre timp am pregatit umplutura(tot pt 4 bucati):

din poza lipseste uleiul si sosul de rosii.

4 linguri sos de rosii amestecat cu rozmarin ,busuioc,sare si piper dupa gust
1 ou fiert
1 cana cascaval ras
1 ceapa/ solzisori
10g ardei rosu/feliute
10g ardei verde/feliute
10g ardei galben/feliute
5-6 ciuperci / feliute
1 lingura ulei de floarea soarelui
Caliti ceapa 2-3 minute in ulei,adaugati restul legumelor si le caliti la foc mic pina se inmoaie.

Impartiti coca in 4 ,intindeti 4 turtite,ungeti turtita cu sos,adaugati legumele calite,1-2 feliute de ou fiert si 1-2 linguri cascaval ras ,dupa care le lipiti.

Asezati portofelele pe o hartie de copt(nu ca mine) si le mai lasati la dospit inca 1 ora.Crestati marginile portofelului cu un foarfec.

Ungeti portofelele cu lapte sau ou batut ,presarati miez de nuca si coaceti la 190 grade timp de 25 minute.

Scuze,nu am mai reusit sa fac o poza cu sectiunea....pofta era prea mare.Pofta buna!

Ciorba cu stevie

2010-05-03T22:22:00.001+09:00

300g stevie curatata de codita si taiata marunt
1 cartof taiat cubulete
1 ceapa taiata marunt
3 pastai verzi taiate feliute (pe lat)
1/4 morcov taiat marunt
1 ou batut
50 g telina radacina taiata marunt
leustean,partunjel,sare ,piper,bors instant/ dupa preferinta
1 lingura ulei de floarea soarelui
1 litru supa de pui

Caliti ceapa la foc mic in ulei timp de 2-3 minute,adaugati morcovul, telina,cartoful si supa.Fierbeti pina sa inmuiat telina ,adaugati pastaile ,borsul instant ,sarea si piperul .Mai fierbeti inca 2 minute si adaugati leusteanul ,patrunjelul si oul batut,dupa care opriti focul.

Tocana de stevie

2010-05-03T22:02:00.001+09:00

Deabia asteptam primavara,sa apara urzicile ,stevia, macrisul (Rumex patientia, rumex acetosa).
Stevia contine vitaminele A,C, E, oligoelemente fosfor, zinc, calciu, potasiu, magneziu, substante mucilaginoase, aminoacizi, uleiuri.
Normalizeaza nivelul zaharului in sange, scade pofta de dulciuri,nu produce fermentatie .

1kg stevie
1 ceapa taiata marunt
1 lingura ulei de floarea soarelui
1 lingurita bors instant
100 ml apa fierbinte+ 2 oua batute

Aceasta reteta este preluata de la mama .
Se spala si curata stevia de codita (inclusiv din mijlocul frunzei),se opareste in 500ml apa fiarta 35-40 secunde,se scurge de apa.
Caliti ceapa intr-o lingura de ulei si cind sa inmuiat ceapa adaugati stevia taiata marunt.Adaugati apa amestecata cu oul batut bine,sare ,piper si borsul praf ,amestecati bine 1-2 minute .Daca aveti smintina,adaugati 3-4 linguri de smintina in locul borsului.Pofta buna!

Paine cu putine calorii

2010-05-03T20:55:00.000+09:00

Noua ne place painea mult dar, pentru ca ingrasa am incercat sa coc paine delicioasa cu mai putine calorii.Am gasit aceasta reteta intr-o carte de bucate japoneza.In carte scrie ca painea taiata in 8 felii,dintre care 1 felie are doar 166 kcal.

200g faina alba
50 g tarate(wheat)
1/2 lingurita sare
1 lingurita zahar
1 1/2 lingurita drojdie instant
170ml apa calduta (40grade)
60g stafide(lasate in apa calduta timp de 10 min)

Topiti drojdia in apa calduta,adaugati sarea si zaharul ,amestecati pina se topesc,adaugati faina + taritea si framintati 5 min.Acoperiti cu o folie si lasati la dospit 1 ora.Stafidele se scurg de apa si se dau printr-o lingura da faina.Intindeti o foaie de circa 20 cm ,adaugati stafidele ,rulati si asezati in tava.
Lasati la dospit inca 1 ora si presarati cu 1/2 lingurita de faina .

Coaceti la 180grade(la cuptorul cu gaz) timp de 20 min sau 190 grade(cuptorul cu microunde) timp de 30 min.

A fost foarte delicioasa...sa terminat in 10 min(asa este cind ai o familie numeroasa).

Rulada cu capsuni

2010-04-23T17:40:00.002+09:00

BLAT:

100g (3 oua mari) albus batut spuma

60g gem de capsuni

60g galbenus (batut spuma-impreuna cu zaharul)

zahar 10g

lapte 20ml

faina 40g

Bateti bine albusul pina ramine pe tel.Frecati si galbenusul cu zahar pina sa topit cel din urma.In galbenus incorporati faina ,gemul si laptele si albusul batut.Coaceti (pe o hartie de copt) la 190 grade timp de 15 min.Dupa ce sa racit blatul,dezlipiti usor hartia .Adaugati frisca pe blat si 10-12 capsuni,dupa care rulati.Decorati dupa preferinta,eu am pudrat cu putin zahar pudra. Dati la frigider cel putin 30 minute inainte de servire.

FRISCA:

smintina 150ml

gem de capsuni 30g

zahar 10g

Bateti smintina pe un pat de gheata impreuna cu zaharul pina se intareste si nu mai cade de pe tel,dupa care adaugati gemul si amestecati cu o paleta de jos in sus pina se incorporeaza .

Iri dofu - Tocana cu tofu

2010-04-21T18:32:00.000+09:00

400g tofu proaspat(lasat la scurs,cel putin 30 min)
1 morcov mic taiat marunt
1/4 bambus(100g) taiat cubulete mici
1 ceapa taiata solzisori
5 ciuperci (shiitake)taiate marunt
50g radacina de lotus(taiata marunt)
1 lingurita ulei de floarea soarelui
sos:
1/2 cana supa de peste
1 1/2 lingura sake
2 linguri zahar
1/4 lingurita sare
1 lingura sos de soia

Incingeti uleiul,caliti ceapa pina devine translucenta,adaugati restul legumelor si le caliti 2-3 minute.Adaugati
toful sfarimat usor intre degete impreuna cu sosul si acoperiti cu un capac.Lasati sa fiarba pina tot lichidul a fost absorbit.serviti la temperatura camerei.

Salata cu rucola si tofu

2010-04-08T20:50:00.001+09:00

Ingrediente(pt 2 persoane):

2 frunze de varza

10g rucola(rucula , voinicica)

2 linguri de fasole fiarta(de diverite culori)

4 bucati porumb (baby corn)

100g tofu

4 rosii cherry

sare,piper sau dressing-ul preferat

Pentru ca rucola are un gust mai aparte noi o consumam cu placere(doar eu si sotul) dar mai rar.

Spalati varza si rucola,uscati cu un prosop de hartie si taiati bucati.Asezati pe o farfurie toful,adaugati varza,rucola ,rosiile,porumbul (fiert in prealabil in apa cu sare),fasolea, sarea si piperul.

PASTE FERICIT !

2010-04-03T11:27:00.000+09:00

M-am intors si eu din vacanta dar pe unde am hoinarit,am si racit....uf,acum ma tratez.

Va multumesc mult mult mult pentru vizite si urari,pupici multi *-*!

Am vopsit si eu citeva oute astazi(simbata),m-am apucat de cozonaci si alte alea.

Va doresc tuturor un PASTE FERICIT voua si familiilor voastre.De asemenea,multa sanatate si intelegere.

Voi reveni dupa sarbatori cu pozici mai multe si rete.

HRISTOS A INVIAT!

Salata de avocado cu caracatita

2010-04-03T11:25:00.000+09:00

pentru 4 persoane:

2 avocado mari

60 g caracatita fiarta(2 min in apa cu sare)

patrunjel citeva fire(1-2)

1 lingura zeama de lamaie

dressing(sos):

2 linguri ulei de masline extra virgin

1 lingura zeama de lamaie(proaspat stoarsa)

1 catel de usturoi (ras pe razatoarea mica)

sare,piper-proaspat rasnite

Intr-o cana rasniti sare si piper dupa preferinta,adaugati zeama de lamaie ,usturoiul si uleiul de masline,amestecati bine cu o furculita sau un tel mic.

Taiati caracatita in bucatele mici(in jur de 2 -3 cm).Taiati avocado-ul pe jumatate,scoateti simburele si cu o lingura taiati avocado-ul in bucati,stropiti fructul imediat cu zeama de lamaie sa nu se oxideze.La avocado adaugati caracatita,patrunjelul taiat marunt si sosul.Pofta buna!

Coreea de sud

2010-04-03T10:55:00.002+09:00

Aceste fotografii reprezinta Coreea de sud in ochii mei.Puteti vedea doua slide-show -uri mai jos,cu toate pozele din vacanta.

Vacanta de primavara 2010

2010-03-24T19:17:00.001+09:00

De astazi au intrat copiii in vacanta de primavara si o data cu ei...intru si eu in vacanta.Ne vom regasi peste o saptamina (30 sau 31) cind voi reveni cu retete pentru sfintele Pasti.Spor la curatenie/treaba si multa sanatate!

Colac cu fructe uscate

2010-03-24T14:37:00.000+09:00

Faina 500g

2oua+lapte caldut(40grade)=340g

drojdie instant 5 g

sare 3 g

zahar 40g

esenta de vanilie

rom 1lingura

fructe uscate(stafide,mar,ananas,cranberry)

miez de nuca macinat 30g+20g zahar

unt topit 30g

inca 10 g unt topit (5 g pentru a pensula tava,5g pentru a pensula coca)

Stafidele se pun intr-o ceasca cu 1 lingura rom si se lasa in jur de 30 min sa se umfle.

In laptele caldut topim sarea ,zaharul si drojdia;adaugam esenta de vanilie(citeva 4-5 picaturi) si adaugam faina cernuta,ouale batute si untul topit.Framintam in jur de 5 min si punem coca intr-un loc caldut pina isi dubleaza volumul(in jur de 1 ora).
Intindem o foaie mare,pensulam cu untul topit(cele 5 g),punem miezul de nuca si fructele uscate(inclusiv stafidele cu rom);rulam si vom avea un colac mare.Pensulam tava(in cazul meu ,una rotunda) cu cele 5 g unt topit si tapetam cu 1 lingura de faina;asezam colacul si lasam inca 1 ora la crescut.Dupa ce colacul si-a dublat volumul pensulati cu apa cu zahar,ou batut sau lapte.Coacem la cuptorul incalzit in prealabil la 200g timp de 25-30 min.

Mar salata

2010-03-24T14:10:00.000+09:00

Ingrediente:

1 mar mare

ridiche alba 5cm

morcov 5cm

1/2 castravete

dressing;

1 L ulei de masline extra virgin

1L zeama de lamaie

1L iaurt acru

sare,piper proaspat rasnite

Taiati "capacul" marului si il asezati intr-un vas cu 1l apa+1L sare pentru a nu se oxida.

Cu un cutit bine ascutit trasati un cerc in interiorul marului,dupa care scobiti interiorul marului si puneti miezul in apa cu sare.

Miezul marului se taie cubulete si se lasa in apa cu sare.taiem maorcovul ,ridichea si castravetele cubulete.stergem miezul marului taiat de apa cu un prosop de hartie si il adaugam celorlalte legume.

Preparam dressing-ul(sos):amestecam iaurtul cu uleiul,zeama de lamaie, sarea si piperul.

Turnam sosul peste legumele taiate si amestecam usor.Umplem marul cu legumele taiate....!

pofta buna!

Supa "crema"de bostan

2010-03-22T08:31:00.001+09:00

Ingrediente(pt 5 persoane):

300g bostan

500ml lapte

200ml smintina

sare,piper,

300ml supa de pui

Curatati bostanul,si il taiati bucatele mici (aproximativ 5 cm) si il fierbeti intr-o cana de apa (aproximativ 300ml) ,cu capac,pina apa sa evaporat(in jur de maxim10min).

Puneti supa de pui la fiert,adaugati bostanul pasta(eu am folosit blenderul stick direct in oala),dati intr-un clocot la care adaugati laptele,smintina si potriviti de sare si piper.Serviti imediat!

Salata de spanac

2010-03-22T08:28:00.000+09:00

ingrediente:

50g spanac pentru salata

1 catel usturoi taiat felii subtiri

10g seminte de pin

30g sunca(bacon)

2-3 linguri Aceto Balsamico di Modena

1 lingura ulei de masline extra virgine

sare,piper proaspat rasnite

Spalati spanacul,il uscati cu un prosop de hartie si il taiati in bucati.Intr-o tigaie adaugati semintele si le prajiti putin(aproximativ 1 minut). Caliti sunca in tigaie(fara ulei) pina se rumeneste pe ambele parti,cind sunca este aproape gata adaugati si usturoiul,pe care il prajiti putin(aproximativ 1 minut).
Asezati spanacul,sunca,usturoiul,semintele si adaugati dressing-ul(sarea,piperul,uleiul si otetul).

Pofta buna!

Tort de brinza "New York "

2010-03-21T10:51:00.002+09:00

Eu sunt o mare amatoare de brinza,de toate felurile...nu trece zi fara sa consum brinza.de aceea mu am putut rezista tentatiei de a coace faimosul NEW YORK CHEESE CAKE.Reteta am gasit-o la librarie,intr-o carte.

Ingrediente(pentru o forma de 16 cm):
frisca (lichida) 140ml
Crema de brinza 250g
smintina 100g
faina 20g
6 picaturi esenta de vanilie
2 linguri zeama de lamiie
zahar brun 80g
sare 1 g
2 oua batute(M)
blat:
biscuiti graham 60g
unt topit 30g

Prepararea blatului;puneti biscuitii in robot si ai faceti praf.Adaugati untul topit si amestecati bine.Turnati amestecul in forma(unsa cu unt) si cu lingura apasati bine pe toata suprafata formei.

Crema de brinza o dati la cuptorul cu microunde 50 de secunde,astfel va fi mai usor de manevrat.in crema de brinza adaugati zaharul si amestecati cu o spatula pina se topeste zaharul.usor incorporati smintina,esenta si sarea.Amestecati bine cu o spatula la care adaugati frisca,faina,ouale si zeama de lamaie;amestecati usor cu telul sa nu ramina cocoloase.

turnati amestecul peste blat

puneti tava in cuptor( incalzit in prealabil) si coaceti la 180grade timp de 15 min.Dupa care scadeti temperatura la 170grade si coaceti timp de 50minute.

Lasati tortul in tava pina se raceste,dupa care il puneti la frigider timp de 1-2 ore.Il serviti rece.

Salata cu mar si fasole

2010-03-19T23:56:00.001+09:00

Noua ne plac foarte tare salatele cu fasole.

Ingrediente:

watercress sau mizuna sau spanac

1/4 ardei (gogosar) galben taiat feliute subtiri

4 rosii cherry taiate pe jumatate

1 castravete taiat rondele

20 g fasole alba(fiarta)

sare de foarte buna calitate

piper negru sau verde

20g brinza gouda cubulete

1/2 de mar taiat feliute si lasat putin in apa cu sare

Spalati legumele,stergeti-le bine cu un prosop de hartie,taiati-le si adaugati restul ingredientelor.Eu am risnit sarea si piperul si nu am mai adaugat nimic altceva.Dupa preferinta,va puteti prepara dressingul favorit.

Tarta cu mere 2

2010-03-18T07:13:00.000+09:00

Ingrediente:

2-3 mere taiate felii(sau mere din compot,scurse)

unt 90g(fara sare,topit)

zahar brun 100g

2 oua M(separate si batute spuma)

pudra de migdale 30g

faina 70g

praf de copt 1/2 lingurita

1 g sare

esenta de vanilie

scortisoara

10g unt pt a cali merele

Eu nu am avut mere din compot asa ca am folosit ,mere proaspete.le-am curatat,le-am taiat si le-am pus in 1l apa+ 1 lingurita de sare(sa nu se oxideze) .Le-am scos din apa si le-am sters cu un prosop de hartie.Intr-o tigaie am topit 5 g unt si am adaugat feliutele de mar,am presarat 1 lingura de zahar si ceva scortisoara,am calit merele pina s-au inmuiat si rumenit pe ambele parti.Pina s-au rumenit merele am pregatit tava,am uns-o cu unt si pudrat-o cu faina.Am batut galbenusurile cu zaharul ramas,am adaugat pudra de migdale,faina,untul topit,sarea,esenta,praful de copt si albusul batut.Am asezat merele calite in forma si am acoperit cu aluat.

Am copt la 170 grade in cuptorul preincalzit ,timp de 25 de minute.

Scoateti din tava dupa ce sa racit.Serviti cu inghetata .

Painici cu crema de castane

2010-03-12T16:16:00.000+09:00

Ingrediente:

500g faina cernuta proaspat

5g drojdie instant

230 ml apa calduta

80g zahar

citeva picaturi de esenta de vanilie

3 g sare

50g ulei

Topiti drojdia,sarea si zaharul in apa calduta,adaugati faina ,esenta si uleiul.Framintati pina coca devine elastica(in jur de 3-4 min).Lasati la dospit 80min.Impartiti coca in 8.

intindeti coca,adaugati o lingurita de crema de castane,rulati si taiati pe mijloc cu cutitul.

rasuciti si uniti fiecare piciorus cu capul batonului.

Asezati pe hartia de copt si lasati la dospit 40 min.

Ungeti cu uun galbenus batut sau apa cu zahar ori lapte.

Coaceti la cuptorul incalzit in prealabil la 200 grade ,timp de 10-15 min.

Sunt foarte pufoase si aromate.Pofta buna!

Niku -Jaga

2010-03-11T08:00:00.000+09:00

Ingrediente(pentru 4 persoane):

1 ceapa

150g carne de vita de foarte buna calitate(cu multa grasime prin ea)

1 morcov mediu

3 cartofi mari

2cm ghimbir(curatat si taiat feliute subtiri)

1 lingura de ulei

8 ciuperci(shiitake)

6 pastai verzi

100g shirataki(optional)

sos:2 linguri zahar

2 linguri sos de soia

2 linguri sake

1 1/2 cana de supa de peste(dashi)

In lingura de ulei caliti cartofii,ciupercile,ceapa,carnea si morcovul 3 minute pe foc mediu.Adaugati sosul ,shirataki si fierbeti la foc mic(cu capacul pus) pina 3/4 din lichid este absorbit.Adaugati pastaile si mai fierbeti putin pina dispare aproape tot lichidul.

"Cremoasa" de zahar ars

2010-03-09T22:51:00.000+09:00

lapte 300ml
zahar 70g
smintina 200ml
5 galbenusuri
esenta de vanilie 6 picaturi
folie de aluminiu

Amestecati galbenusurile cu zaharul,esenta si incorporati smintina si laptele.Turnati in forme,acoperiti cu folie de aluminiu si puneti formele in sita de la oala cu presiune.Puneti apa in oala si adaugati sita cu formele.Fierbeti la foc mare timp de 2 min si inca 8 min la foc mediu.
Caramelul:zahar si apa.

Mucenici (de post)

2010-03-09T07:28:00.001+09:00

Ingrediente pt 12 mucenici:

500 g faina

225ml apa calda

6 g drojdie uscata

5 g sare

30 g zahar

40 g ulei

In apa calduta topiti drojdia,zaharul si sarea.Incet incorporati faina si uleiul.Framintati pina coca devine omogena si lasati la crescut 1 ora.Le dati forma dorita,mai lasati la crescut inca 1 ora,pensulati cu apa.Coaceti la 200 grade 20-25 min.

Briose cu nuci si cacao

2010-03-08T19:00:00.000+09:00

3 oua (albuse si galbenuse separate) batute spuma
200ml unt nesarat topit
8 g praf de copt
100 g zahar
3 g sare
200ml iaurt nesarat
3g esenta vanilie
2 linguri cacao
300g faina cernuta
50g nuci maruntite
Albusele se bat spuma cu zaharul si sarea,se adauga untul topit,iaurtul ,faina treptat,esenta de vanilie,cacao si nucile.Ungeti formele cu unt topit,pudrati cu faina si asezati aluatul in forme.Adaugati cite jumatet de miez de nuca in virf,coaceti la cuptorul incalzit in prealabil la 180 grade timp de 25 minute.Lasati briosele sa se raceasca in forma timp de 10 min si apoi le scoateti pe un gratar sa se raceasca complet.

Anpan/Painici cu pasta de fasole rosie

2010-03-02T19:15:00.000+09:00

faina 500g

drojdie instant 6g

sare 5g

zahar 30g

unt topit 25g

1 ou batut

apa calduta (60-70grade) 225ml

susan (alb sau negru)30g

pasta de fasole rosie(dulce)/ancou 50g

In apa calduta topiti sarea,zaharul si drojdia.Adaugati faina cernuta ,oul si untul.Framintati bine citeva minute(in jur de 5 minute) si lasati la dospit 1 ora(pine coca isi dubleaza volumul).Impartiti coca in 6,intindeti aluatul in palma,adaugati pasta de fasole si inchideti mingiia.Lasati la dospit inca 1 ora,pensulati cu putin ou batut(sau lapte) si presarati susan.Coaceti la cuptorul preincalzit la 200grade timp de 10-15 min.Pofta buna!

1 Martie 2010

2010-03-01T19:02:00.001+09:00

Dragi bloggerite,
va doresc o primavara calda,frumoasa,fericita si multa multa sanatate *-*!
V-ati hotarit baba?A mea va fi pe 9 Martie *-*!

Spirale

2010-02-18T19:46:00.000+09:00

Astazi am fost pe fuga toata ziua si am facut un aperitiv rapid din foietaj cu unt ,brinza si sunca.

400g foetaj cu unt(cumparat)

100g sunca(bacon)

100g cascaval ras

1 galbenus de ou batut

Intindeti foetajul,asezati sunca si cascavalul ras,faceti sul si taiati in 10 fasii.Apucati ambele colturi ale unei fasii si rasuciti putin,ve-ti avea o spirala.Asezati spiralele pe hartie,pensulati cu galbenus batut spuma.Coaceti pe hartie de copt la 200g timp de 10 min.

Mingii cu nuci si rahat

2010-02-17T21:28:00.001+09:00

Aceasta reteta este favorita copiilor mei pentru ca este un desert fraged si mai ales,pentru ca ei modeleaza mingiile.

250g faina cernuta
200 g margarina pt torturi(nesarata,topita)
150g nuci macinate
110g zahar pudra
esenta de vanilie
2 galbenusuri de ou(batute spuma)

Se amesteca toate ingredientele ,se pune coca in folie de plastic si se da la frigider 30 min.Aluatul se lucreaza in palma,intindeti putin aluat in palma,adaugati rahatul si inchideti mingiuta.Coaceti la 180 grade,15-20minute.Dupe ce s-au copt treceti-le prin zahar pudra.Sunt delicioase si foarte fragede.

Paine BILUTE

2010-02-17T07:19:00.000+09:00

Aceasta painica ne place tuturor.Imediat ce sa copt sa si terminat.Este usor de facut si absolut delicioasa.

Ingrediente:

250g faina(eu mereu folosesc Kameria)

zahar 5 linguri mari

1/2 lingurita sare

drojdie praf 3g topita in 77ml apa calduta

margarina topita 25 g

1 ou(separat,batut spuma)

Ingrediente sirop;

margarina 25 g

rom 1 lingura

zahar 1 lingura

stafide 1 lingura si jumatate(inmuiate in apa calda 10 min si stoarse)

Dizolvati drojdia in 77ml apa calduta impreuna cu zaharul si sarea si dati deoparte.Cerneti faina ,adaugati drojdia,margarina topita,albusul si galbenusul spuma si amestecati bine cu o lingura sau cu mina.

Prepararea siropului:topiti margarina ,adaugati zaharul si romul si amestecati bine pina se topeste zaharul dupa care adaugati stafidele.

Cu mina inmuiata in sirop faceti bilute mici din aluat,le treceti prin sirop si le puneti in tava de copt.Continuati asa pina terminati tot aluatul,daca va ramine sirop il turnati in tava peste bilute.Acoperiti cu o folie de plastic si lasati la dospit pina isi dubleaza volumul(ca in fotografia alaturata),in cazul meu a dospit 40min la cuptor.

Coptul dureaza putin dar este important sa urmati pasii .

1:coaceti la 100grade 10 min,

2:ridicati temperatura la 150 de grade si mai coaceti inca 10 min

3;ridicati temperatura la 180 grade si mai coaceti inca 10 min.

Dupa ce sa copt scoateti painea imediat din tava.Pofta buna!

Cornulete cu iaurt

2010-02-01T21:07:00.001+09:00

Aceasta reteta de cornulete o am de la BUCATARIA PARADIS careia ai multumesc din suflet.Multumesc!

250 g unt (topit si racit)

250 g iaurt

2 linguri zahar sau 2 plicuri de zahar vanilat

550g faina

un strop de praf de copt(eu nu am folosit)

un praf de sare,

putina esenta de vanilie,

gem ,nutela sau rahat pentru umplut

Intr-un castron,cerneti faina,adaugati restul ingredientelor si omegenizati.

Pe o hartie de copt,presarati faina si intindeti un disc din aluat,pe care il taiati in opt.Rulati si coaceti la 180 grade timp de 20 de minute.Dupa coacere treceti-le prin zahar pudra.Au fost o bunatate!

Supa crema de spanac

2010-01-18T22:58:00.000+09:00

400ml supa de pui
300g spanac taiat
40g unt
1 cartof
200ml lapte
200g smintina
1 ceapa tocata
caliti ceapa in unt pina se inmoaie,adaugati supa si cartoful taiat,fierbeti la foc iute pina fierbe cartoful.Adaugati spanacul si laptele,fierbeti la foc moale pine se inmoaie spanacul(2 min),opriti focul,adaugati smintina si condimentati cu sare si piper.Eu am folosit blenderul pentru ceapa,spanac si cartofi.

Tort de Craciun

2010-01-06T16:20:00.000+09:00

Blat:

4 oua(albusurile si galbenusurile -separate)

50 g zahar

cacao 10g grame

unt topit 100ml

1 lingurita praf de copt

4 linguri de faina

esenta de vanilie citeva picaturi

Bateti galbenusurile spuma impreuna cu zaharul.Bateti albusurile spuma si amestecati cu galbenusurile,praful de copt,faina ,esenta ,untul si cacao.Impartiti cantitatea rezultata in 2 si coaceti la 180 grade 15minute.

Dupa ce sa racit asezati blatul intr-ul inel de tort si il insiropati .

Ingrediente pentru mousse:

Gheata multa
200g ciocolata alba topita la bain-marie
2 oua(albusul separat de galbenus)
visine 500g
1 lingura lichior de cirese
100g unt topit
200ml nama cream(frisca sau smintina )
40g zahar

Glazura:
ciocolata 100g
1 lingura rom
100 g unt

Galbenusele se bat crema cu zaharul si se amesteca cu ciocolata alba(topita si racita) ,untul (pe un pat de gheata se bate untul topit pana devine o crema),visinele si lichiorul de cirese(1 lingura).

Albusul se bate tare si se incorporeaza usor,putin cate putin in crema de mai sus(ciocolata+galbenuse+unt+visine+ lichiorul =A).Nama cream-ul(smintina) se bate pana devine frisca(pe un pat de greata si apa)dupa care se incorporeaza putin cate putin in A.Gata,acesta este moussul ).

Se toarna moussul peste blatul insiropat,se aseaza cel de-al 2 lea blat,se insiropeaza si se da la frigider pentru cel putin 1-2 ore.Se desface inelul si se decoreaza cu glazura( ciocolata topita ,unt topit,putin rom ).

La Multi Ani 2010!

2009-12-31T20:37:00.000+09:00

La Multi Ani 2010! sa va aduca noul an,fericire,sanatate si multe bucurii.Pupici *-*!

Friptura de vita

2009-12-30T21:12:00.000+09:00

Carne de vita cu grasime 800g

3 catei de usturoi taiati pe jumatate

ulei de masline 1 lingura

sare,piper

Alegeti o bucata de carne cu grasime,faceti citeva taieturi si atasati cateii de usturoi.Legati bucata de carne cu sfoara,ungeti cu ulei de masline si presarati sare si piper.Puneti carnea pe gratar si coaceti la 220 grade timp de 40-50 min.Noi am servit friptura cu un sos preparat din vin rosu,supa de vita,sare ,piper si putin amidon.Puteti servi si cu de

mi-glace sos.

Paine aperitiv

2009-12-30T10:41:00.022+09:00

Faina 330g
drojdie uscata 3 g
1 lingura miere de albine
1 lingurita sare
200ml apa calduta
50 g susan
15ml ulei de masline

Topiti mierea,sarea si drojdia in apa calduta,adaugati faina, susanul si framintati cu mina inmuiata in leiul de masline pina cind se va desprinde de maini(in jur de 5-8min).Lasati la dospit aproximativ 1 ora, Intindeti aluatul pe masa de lucru intr-un dreptunghi,adaugati sunca ,piper,rozmarin,cascavalul ras,rulati si lasati la dospit in tava inca 1 ora.Coaceti la 200 grade timp de 30min pina se rumeneste frumos.Painea a fost un adevarat succes!

Pui cu sos de smintina

2009-12-27T21:37:00.000+09:00

Puiul se prajeste la foc mediu in unt pina se rumeneste bine.Condimentati dupa gust cu sare si piper.
Sosul se prepara din 10 g unt topit,40g smintina,1 lingurita mustar de dijon,sare si piper.Serviti cu garnitura de legume.

"Biscuiti pentru Mosul"

2009-12-27T20:58:00.000+09:00

Faina 300g

unt topit 140g

zahar 100g

cacao 20g

1 ou de marime medie(M)

esenta de vanilie (citeva picaturi)

Bateti oul impreuna cu zaharul cu o furculita,adaugati restul ingredientelor si amestecati bine.Aluatul rezultat va fi moale,invelitil intr-o folie de plastic,intindetil cu sucitorul si datil la frigider pentru 30 min.Dupa 30 min coca este tare dar maleabila,jumatate din aluat se amesteca cu cacao si se da forma dorita.Coaceti la 180 grade timp de 15 min.

Peste spada cu sos mediteraneean

2009-12-27T20:41:00.001+09:00

600g peste file
150g rosii taiate
10 masline verzi
2 linguri stafide
2 linguri capere
4 catei usturoi
1 ceapa rosie mare
3 ulei de masline
sare,piper
patrunjel tocat

In 2 linguri de ulei calim ceapa si usturoiul ,adaugam stafidele, maslinele verzi,caperele, rosiile si calim la foc mic 10-15min.Potriviti de sare si piper dupa gust.
In 2 linguri de ulei calim fileurile de peste citeva min pe fiecare parte,potriviti de sare si piper,serviti impreuna cu sosul.Pofta buna!

Urari

2009-12-23T23:46:00.000+09:00

Biscuitii pentru Mosul sunt gata si va invit si pe voi,dragii mei vizitatori,sa popositi putin la un colind si un biscuite.

De asemenea,o urare mica inainte de sarbatori.

Sa va fie casa, casa

Cu bucate noi pe masa

Mos Craciun cu sacul plin,

Drumu'n viata cat mai lin,

Bogatie cata vreti,

Sanatate pentru toti,

Iar la anul care vine

Sa va fie si mai bine.

Prajitura de ciocolata-Monti

2009-12-09T17:14:00.001+09:00

Ingrediente:

310g ciocolata neagra(70%)

10 oua mari cu galbenusurile separate de albusuri

Captusiti un vas rotund cu diametrul de 20 cm cu pergament pt gatit.Preincalziti cuptorul la 200grade.

Topiti ciocolata la bain-marie ,adaugati galbenusurile batute spuma si amestecati usor.Intre timp bateti albusurile spuma si le incorporati usor de jos in sus in amestecul de ciocolata si galbenusuri.Turnati amestecul in vasul captusit cu pergament si dati la cuptor 200grade pt exact 8 minute.Raciti bine prajitura inainte de a fi servita.am decorat cu nuca de cocos rasa.

3 cesti cu ceai...

2009-12-09T17:01:00.001+09:00

La prima ceasca esti un strain,la a doua un prieten iar la a treia esti un membru al familiei.....=Acesta este "traducerea" titlului acestei carti care ma impresionat profund.V-o recomand din suflet!

Chawan-mushi

2009-11-29T17:37:00.000+09:00

Ingrediente(pentru 4 persoane):
100g piept de pui(fara pielita)
4 ciuperci(shiitake) taiate felii
1/2 morcov taiat subtire

Ingrediente pt supa de ou:
3 oua batute
3 cani de supa de pui
2 lingurita sake
1 lingurita sare
1 lingurita sos de soia

Fierbeti puiul,morcovul si ciupercile in apa cu sare dupa care le puneti in castronel.

Dupa ce ati acoperit ingredientele cu supa de ou le fierbeti la bain-marie in jur de 20-25minute

Pofta buna!

Flatfish(Peste Plat!?)

2009-11-29T17:15:00.002+09:00

Imi cer scuze ca nu stiu traducerea acestui peste .Este un peste cu carne alba si foarte plat.
In serile reci de iarna este un deliciu.

1peste-taiat felii(300g)

2 cani supa de peste(dashi)

3linguri sake

1lingura zahar

2 linguri sos de soia

acest peste este foarte alunecos,cu un cutit curatati bine tot pestele si spalatil bine cu apa.Sunt sigura ca intestinele sunt indepartate deja(daca ati cumparat pestele).

Intr-o tigaie puneti supa la fiert si cind incepe sa fiarba adaugati restul ingredientelor si pestele cu burta in jos(partea inchisa la culoare).Acoperiti cu un capac si fierbeti la un foc mediu timp de 10min.Pofta buna!

Sepie

2009-11-17T19:54:00.000+09:00

Sepia este foarte iubita la noi in casa,o servim simpla,la gratar ,saute ,cu paste sau prajita(inele).

Dupa ce ati curatat sepia o taiati in inele de aproximativ 1 cm si o coaceti la gratar citeva minute,pina se rumeneste.Serviti cu sos de soia si hrean(wasabi) japonez.

SEPIE SAUTE

1 sepie de marime medie
10g unt
patrunjel tocat sau praz tocat
1 catel usturoi(dupa preferinta)
1 lingura capere scurse
sare si piper(dupa gust)
10ml vin alb sec

Curatati sepia foarte bine de intestine si sira spinarii .Separati picioarele(tentaculele) de intestine,curatatile bine si taiatile dupa preferinta.Eu am taiat sepia in inele de 0,5milimetri,inclusiv tentaculele.

Intr-o tigaie am topit untul,am calit putin usturoiul si sepia la foc mediu,am adaugat caperele,sarea,piperul si vinul si am calit la foc iute timp de 1 minut.Sepia este foarte frageda ,poate fi servita asa sau cu paste.Pofta buna!

Ursuleti cu ciocolata

2009-11-17T18:39:00.000+09:00

Pentru 4 ursuleti.
200g faina
30g zahar
5g drojdie uscata
lapte 100ml
unt topit 10g
sare 3g
ciocolata 30g
12-20 stafide(pentru ochisori si nasuc)

Incalziti laptele putin in care topiti zaharul,sarea si drojdia.Adaugati faina si framintati 10 min bine.Lasati la dospit 40 min dupa care impartiti aluatul in 6.din 2 bucati de aluat pregatiti 8 bilute mici pentru urechi si 4 bilute mai mari pentru botic.Intindeti fiecare bucata de aluat si umpleti cu ciocolata(dupa preferinta),refaceti biluta,adaugati boticul(il turtiti putin) si bilutele pentru urechi.Nu uitati sa adaugati ochisorii si nasucul.Lasati la dospit inca 40 minute dupa care coaceti la 200grade 10-12 min.

Paine cu seminte

2009-10-12T15:24:00.004+09:00

Nu am mai copt paine de ceva timp si imi lipseste mirosul de paine proaspat coapta.Asa ca ....m-am apucat de treaba.
330 g faina
300ml apa
4 g drojdie uscata
30 g unt topit
6 g sare
50 g miere
50 g seminte susan
100 g seminte de floarea soarelui

Topiti drojdia in apa calduta,adaugati sarea si mierea,amestecati pina se topeste sarea.Adaugati faina si uleiul,amestecati foarte bine sa nu ramina cocoloase.Lasati la crescut 1 ora.Adaugati semintele,amestecati bine si turnati in tava,lasati inca 1 ora la crescut.Coaceti la 180g in jur de 40 minute.Faceti testul cu scobitoarea,daca scobitoarea va iesi uscata,painea este gata.

Pui cu smochine

2009-10-03T15:08:00.001+09:00

Ingrediente:
4 piepti de pui (de preferat fara piele)
8 smochine proaspete(taiate felii)
4 smochine proaspete intregi
ulei de masline de calitate
3 cepe mari feliate
100 ml vin alb sec
170g unt rece,cuburi

Incalziti cuptorul in prealabil si ungeti cu unt un vas termorezistent pentru cuptor.Cu un facalet sau un ciocan de bucatarie aplatizati pieptii de pui.Puneti citeva felii de smochine in mijlocul fiecarui piept,condimentati usor dupa gust(sare +piper) si impaturiti,facind un pachetel pe care il inchideti cu scobitori.Asezati pieptii in vasul termorezistent,adaugati cepele feliate,stropiti cu ulei de masline si turnati vinul alb.Dati la cuptor pina se rumenesc frumos.Pofta buna!

Koshary

2009-10-03T14:15:00.002+09:00

Acesta mincare egipteana este atit de ieftina incit majoritatea egiptenilor o servesc la restaurant.Mie mi-a ramas gindul la ea si am incercat acasa.A fost mai delicioasa decit cea de la restaurant :P!

Ingrediente:-macaroane - jumatate de punga (250gr)
-orez basmati- 2 pahare
-linte - 100 gr
-fidea (vermiceli)- 3 linguri mari
-cub de supa - 1 buc
-rosii proaspete - 1/2 kg
-usturoi - 4 catei
-ceapa - 3-4 cepe mari
-1 lamaie taiata felii
-sare , piper
-ulei

Toate ingredientele se prepara separat, fiecare in vasul lui in acelasi timp.Pastele se pun la fiert iar dupa ce s-au fiert se scurg bine de apa, se adauga 1 lingura de ulei si un praf de sare.
Fideaua se prajeste foarte putin in ulei .Cand fideaua este gata se adauga peste ea orezul si se acopera cu apa deasupra orezului cu un deget(la 2 cani de orez basmati se vor adauga 3 cani de apa).
Orezul se fierbe la foc mic pana scade apa de deasupra .
Lintea se fierbe in apa iar dupa ce s-a fiert se scurge bine de apa.
Sosul de rosii se prepara in felul urmator: usturoiul se prajeste in ulei pana devine foarte putin maroniu(se scoate din tigaie) apoi se adauga rosiile (acestea se mixeaza inainte de a fi adaugate pana devine suc ) , se adauga cubul de supa si un praf de piper negru.
Se lasa pina da in clocot apoi se adauga o jumatate de pahar de apa(daca este nevoie)
Ceapa se taie rondele sau solzisori apoi se prajeste in ulei pana devine maro .
Dupa ce toate ingredientele au fost pregatite se pune pe rand un strat de orez cu fidea , unul de macaroane se presara deasupra lintea , ceapa prajita si usturoiul apoi se adauga sosul de rosii dupa cit se doreste.

Prajitura Dana

2009-09-22T17:25:00.001+09:00

Aceasta este reteta originala a Danei careia ai multumesc din suflet.....a iesit un deliciu.

Eu am injumatatit cantitatile pentru foi si mi-au iesit doua foi pe care le-am taiat in doua.

Pentru 6 foi -

225g zahar
45g margarina
2 oua
10 linguri miere
1 lingurita bicarbonat
aprox. 600g faina

Pentru crema de lamaie:
200ml lapte
o cescuta cu gris
1 lingurita coaja de lamaie razuita fin
sucul de la o jumatate de lamaie
50 g unt
100 g zahar pudra
1 pliculet zahar vanilinat
200g gem de caise
4 linguri nuci macinate

Cum am procedat:
Am amestecat la cald (pe foc moale) mierea, zaharul si untul pana s-au omogenizat (doar vreo 4-5 minute), am luat de pe foc si am adaugat oualele pe rand, cand compozitia era doar calduta, apoi am adaugat faina si bicarbonatul dizolvat intr-o lingurita de suc de lamaie, apoi am omogenizat coca. Aici eu am impartit compozitia in doua, iar intr-una am adaugat o lingura cu cacao.Se imparte apoi fiecare din cele doua bucati de coca in 3 buc. egale, care se intind pe dosul tavii unse cu ulei sau tapetata cu hartie si se coc pe rand, apoi se lasa sa se raceasca.Intre timp am preparat un gris cu lapte. Cand a fost gata am adaugat aromele, apoi am lasat sa se mai raceasca. Cand era caldut spre rece am adaugat untul si sucul de lamaie si am omogenizat.Gemul l-am amestecat cu nucile razuite.

Montarea:

Am pus o foaie, apoi un strat de crema cu gris si lamaie, alta foaie, apoi un strat de gem cu nuci si inca o foaie deasupra.Am pus o tava deasupra si o carte mai grea si am introdus prajitura in frigider. Dupa cateva ore am scos-o, am taiat-o in doua parti pe lungime, am uns una dintre parti cu ciocolata si am asezat deasupra cealalta bucata.

Hamburger cu harissa

2009-09-21T09:03:00.002+09:00

Aceasta reteta nu este o reteta obisnuita pentru ca am primit reteta de HARISSA de la ROXY(o bucatareasa tare draga mie) careia ai trimit un pupic mare mare *-*.Multumesc Roxy!
500g carne tocata(vita si porc)

1 ceapa tocata marunt
1/4 lingurita sare

1/4 lingurita boia de ardei

1 ou batut

1/2 cana pesmet
1/4 lingurita de piper proaspat macinat
1/4 lingurita coriandru tocat
1/4 cana supa de vita(consome dizolvat)

Harissa:
2 linguri fulgi de ardei

2 catei de usturoi
1 lingura chimen
1 lingura seminte de coriandru (se prajesc in tigaie chimenul si semintele de coriandru)
3 linguri ulei de masline
o jumatate lingurita sare
toate se bat bine in mojar si cind se face ca o pasta e gata. este super delicioasa!!!

Amestecati toate ingredientele foarte bine,dati-le forma dorita si prajiti la 170grade sau in tigaie.

Pofta buna!

Mujadarra

2009-09-13T21:23:00.008+09:00

De prin scurta excursie in Egipt,m-am intors cu pofta de mincare egipteana.Aceasta reteta de orez este absolut delicioasa.

1 cana linte verde

1 cana orez basmati

1/2lingurita scortisoara

1/2lingurita enibahar(all spice)

1/2lingurita chimion

2-3 lingurite sare(dupa gust)

1/2lingurita piper(de care aveti,negru,rosu ....)

2-3linguri ulei de masline

1 ceapa tocata marunt

3 3/4 cani apa

Prajiti ceapa in 2linguri de ulei pina se inmoaie si devine maro.Adaugati apa,lintea si condimentele(fara sare si piper) ,acoperiti cu un capac si fierbeti pina se inmoaie(20-30min).

Adaugati orezul ,sarea si piperul ,acoperiti si fierbeti la foc min alte 20 min.Amestecati si deasupra mai turnatii 1 lingura de ulei de masline(se cunoaste diferenta).Pofta buna!

Orez basmati cu ciuperci

2009-09-13T20:35:00.007+09:00

Aceasta delicioasa reteta o am de la Mihaela careia ai multumesc din suflet.Este prima data cind gatesc orez basmati dar sigur nu va fi si ultima *-*!M-am abatut putin de la reteta pentru ca am adaugat curcuma,chimion,mac si am renuntat la sos de soia.

1 ceapa tocata marunt
2 catei de usturoi tocati marunt
3-4 linguri ulei
1 lingurita de chimen
1/4 lingurita nucsoara
1/4 lingurita scortisoara
1/4lingurita seminte de mac

1/4 lingurita chimion

1/4 lingurita curcuma(sofran indian,turmeric)
200 g ciuperci proaspete

Orezul se spala bine in cateva ape (eu l-am spalat in strecuratoare) si se pune la fiert cu 3 canite cu apa (aceeasi canita cu care s-a masurat orezul basmati) cu sare(dupa gust).
Se lasa pana scade apa si apoi se opreste focul, lasandu-se acoperit inca cateva minute, pana sunt facute legumele.
In acest timp, se calesc condimentele in ulei, se adauga ceapa si usturoiul, ciupercile si o cana de 250 ml de apa fierbinte, lasandu-se sa fiarba acoperite.
Cand sunt facute ceapa si ciupercile, se adauga orezul, se mai lasa 2-3 minute sa se patrunda gusturile si se opreste focul.
Se serveste simplu sau ca si garnitura.

Premii si leapsa de sfirsit de vara

2009-09-06T18:22:00.014+09:00

Parca as fi un copil,asa ma bucur cind cineva imi ofera ceva.Am primit aceste minunate premii de la dragele de CristinaKsi Cami carora le multumesc din suflet pentru ca mereu ma rasfata .Multi pupici *-*

Regulile acestui premiu sunt urmatoarele:

1. afisarea premiului

2. afisarea linkului celui care a acordat acest premiu

3. oferirea lui la 10 bloggeri

4. informarea bloggerilor prin mesaj

De asemenea,draga de CristinaK mi-a transmis si leapsa :"CE NU-MI PLACE!"

Voi enumara lucrurile care nu-mi plac....

- nu-mi plac persoanele care spun una si fac alta

- d.p.d.v. culinar, nu-mi plac mancarurile uleioase sau necondimentate

La rindul meu,ofer aceste premii alaturi de leapsa urmatoarelor bloggerite:

Ala

Rulada cu afine si dulceata de visine

2009-09-06T18:13:00.007+09:00

4oua

80g zahar

6g praf de copt

esenta de vanilie

80g faina

putina coaja de lamaie razuita
100g ciocolata topita

Ouale se separa ,albusul se bate spuma,galbenusul se amesteca cu zaharul spuma.Treptat se incorporeaza faina,coaja de lamaie,esenta de vanilie,ciocolata si praful de copt in albusul batut spuma.Se coace la 170grade timp de 15-20 min.Imediat ce sa copt rasturnati blatul intr-un prosop ud si infasurati.De aceasta data eu am folosit frisca si afine impreuna cu dulceata de visine.Decorati dupa preferinta!

Concediu 2009

2009-08-31T19:44:00.009+09:00

Papadia

Palatul de justitie

Casa de cultura a sindicatelor

O barca pe FALEZA

Bancile....

Fintina arteziana din Gradina Publica.

Cu caruta ...pe ulita

Gradina botanica

Dupa cum am promis am revenit cu o scurta descriere a itinererului nostru.
In primele 2 saptamini ne-am odihnit,am vizitat rudele din provincie si am stat la taclale cu familia si prietenii.
La sfirsitul lui Iulie am vizitat minastirile din Moldova,Sighisoara, Branul,Brasovul,Sinaia si Bucurestiul.
Pe 5 august am plecat in Egypt,unde am vizitat Cairo timp de 4 zile.Din Egypt am mers in Grecia,unde am petrecut 2 zile in Atena.Am revenit in Galati ,ne-am odihnit si ne-am pregatit bagajele.Asta a fost tot,cam pe fuga dar sa meritat.

Couscous cu alune

2009-08-28T19:32:00.006+09:00

Ingrediente:
2 cani couscous
3 ardei verzi (tocati marunt)
4 catei de usturoi (pisati)
70 g alune
100 g ciuperci (taiate marunt)
1 lingura de margarina sau unt
2 cani supa de pui
1 ceapa (taiata marunt)

Prajiti alunele intr-o tigaie pina se rumenesc(fara nici un fel de ulei sau grasime).
Intr-o lingura de margarina caliti ceapa(in jur de 10min) pina devine aurie,adaugati usturoiul,ardeii si ciupercile si caliti inca 5 minute.Adaugati supa si cind incepe sa fiarba adaugati couscous-ul,amestecati,opriti focul,acoperiti cu un capac si lasati 5 minute.Potriviti de sare si piper si adaugati alunele.Pofta buna!

Multumesc!

2009-08-26T20:29:00.003+09:00

Dragele mele:DAVELLA si MARIO,Ala Oancea,Mamichan,Cami,Flori,Loredana,CristinaK,loredana si robert,MONONOKE KITCHEN,Miha *-* VA MULTUMESC DIN SUFLET pentru ca ati rupt din timpul vostru pretios si ne-ati urat un concediu placut.Ne-am intors putin obositi dupa un concediu NEMAIPOMENIT.Sper ca si voi sunteti relaxate ,cu bateriile incarcate si sanatoase.
Inainte de a pleca in concediu mi-am facut nenumarate griji pentru sanatatea copiilor mei dar...au crescut(intre timp) si nu am avut prea mari neplaceri.
Va promit ca revin cu poze multe multe multe cit mai curind.
Multi pupici din Tokyo *-*!

Concediu 2009

2009-07-05T23:37:00.002+09:00

glitter-graphics.com

Anul acesta ma voi incumeta sa plec in Romania cu cei doi copii si cu un munte de bagaje.Peste 1 saptamina ne luam zborul spre Bucuresti.Sunt nerebdatoare dar si inspaimintata pentru ca fetita noastra deabia si-a revenit, a avut bronsita....
In acest concediu vrem sa vizitam Egiptul-Cairo si Grecia-Atena.Hop-top,vom avea si musafiri japonezi pentru 12 zile....cu toate astea...sper sa ma relaxez putintel.Voi reveni cu poze la sfirsitul lui August.
Va doresc tuturor o VARA frumoasa si plina de bucurii.Multi pupici *-*!

Premii de la Cami -Iulie

2009-07-05T23:20:00.003+09:00

Cu toate ca suntem in toiul verii....a venit Craciunul la mine.Ajutoarea de baza a Mosului este CAMI,care a varsat desaga toata in ograda mea.Daca stau bine si ma gindesc ...nu prea am fost fata cuminte anul acesta...*-*Multumesc mult mult mult....mult de tot pentru Premiile MINUNATE si pline de VARA!

La rindul meu le ofer din toata inima urmatoarelor gospodine:Bucataria Gabrielei,Blueeyes,Mamichan,Davella,Loredanei,Mononoche kitchen,Miha's blog alaturi de multi pupici *-*!Va doresc tuturor o vara SUPERBA!

Premii de la Loredana

2009-07-05T23:06:00.004+09:00

Draga de Loredana sa gindit si la mine si ia uitati ce premii deosebite am primit.Tare ma bucura gestul tau...parca as fi un copilas...Multumesc mult mult mult.Multi pupici iti trimit si sper ca vei avea o vara SPLENDIDA!

La rindul meu le ofer cu drag unor blogerite si gospodine din lista mea(le-as oferi tuturor dar stiu ca le aveti deja *-*):Blueeyes,Cami,Mononoche kitchen,Mamichan,Davella,Miha's blog si Gabrielei(Bucataria Gabrielei) alaturi de multi pupici*-*!

Soba

2009-06-28T21:39:00.005+09:00

nagaimo ....cind il dati pe razatoare evita contactul cu pielea....

in ultimul timp ploua,ploua si cand se opreste e zapuseala.temperaturile cresc brusc,noi transpiram si poftim la inghetata.Noi incercam sa ne abtinem de la inghetata si bauturi reci...

Soba(spaghete japoneze-denumire data de mine) este cumparata.poate fi servita rece sau fierbinte.Noi am pregatit-o fierbinte.Fierbeti soba conform instructiunilor de pe plic.O strecurati

si o serviti cu mentsuyu cu apa fierbinte si tempura sau :creveti fierti in prealabil,alge de mare,ou crud de prepelita si nagaimo(curatat si dat pe razatoare).

Tempura-este pragatita de mine.

A=1 cana de apa, 1 ou batut bine,1 cana de faina.Amestecati toate ingredientele cu un tel.

Legume de care aveti si de care va plac....morcov,ceapa,ciuperci,dovlecel,bostan.Le taiati subtiri,pe lung(sen-giri,julienne),le condimentati dupa plac si le turnati la A.Incingeti uleiul (de care vreti) in jur de 170-180grade si cu un polonic mic scoateti legumele si le turnati in ulei.Prajiti cite 2 minute pe fiecare parte(pina devin aurii).Le scoateti pe un servet de hartie .Pofta buna!

Tortul mamei!

2009-06-28T14:23:00.002+09:00

Ieri,Iunie 27 a fost ziua mamei si i-am pregatit un tort(cu toate ca suntem la mii de kilometri departare).Noi ne gandim la tine mereu si te iubim mult.La Multi Ani !

Nimono cu cartofi

2009-06-23T17:42:00.003+09:00

4 cartofi medii

200g lotus(curatat si tinut citeva minute in apa cu otet)

50g pastai

1 morcov mediu

100 g ciuperci(de care aveti)

2 cani apa(supa )-eu am folosit konbu dashi(supa de alge de mare)

3 linguri sake

3 linguri mirin

2 linguri shoyu(sos de soia)

Taiati ingredientele dupa preferinta(in functie de timpul pe care il aveti la dispozitie).

Puneti toate ingredientele(in afara de pastai) in oala si le fierbeti la foc mediu pina sa evaporat tot lichidul(in jur de 30min).Cind lichidul din oala sa evaporat 3/4 adaugati pastaile.

Prajitura cu visine

2009-06-22T22:36:00.002+09:00

5 oua

80 g zahar

20 ml lapte

100 ml ulei

3 linguri gris

3 linguri faina

1 lingurita de praf de copt

120g ciocolata topita

300g visine Se separa ouale. Galbenusurile se freaca bine cu zaharul si zaharul pana se albesc.Faina se amesteca cu praful de copt si gris si se adauga la crema de galbenusuri,amestecandu-se usor.Se adauga laptele si uleiul .Albusurile se bat spuma tare ca pentru bezea si se incorporeaza in compozitia cu galbenusuri la care se adauga visinile.Se coace in tava tapetata cu hartie de copt,in cuptorul incins la 170 de grade pentru 30 minute,aproximativ.Lasam prajitura sa se raceasca si mai apoi desprindem hartia.Decorati...dupa pofta inimii....Neaparat voi repeta experienta...e absolut delicioasa...

Premii de la Cami

2009-06-06T20:51:00.009+09:00

Astazi am primit aceste minunate premii de la Cami careia ai multumesc mult *-*!Mii de scuze Cami,nu mi-am dat seama si am ridicat doar unul.Multi pupici *-*!

Le-as oferi tuturor gospodinelor din lista mea dar stiu ca mai bine de 50 % din gospodine le detin deja.Va trimit cate un pupic in schimb *-*!

La rindul meu le ofer urmatoarelor gospodine:Gabrielei(BucatariaGabrielei) ,Blueeyes(Life&Recipes),Dragonikai ,Mononoke Kitchen, Irinei(My kitchen) ,Mihaelei (De la lume adunate...),Mihaelei(Miha's blog), loredanei(Taramul Visurilor),Davella,Flori(Pastry and more Desserts).

Tarta cu Mango

2009-06-06T16:40:00.008+09:00

Reteta este de la Maya(o adevarata artista in bucatarie).Multumesc mult,Maya!

90 g faina
4 oua
120 g zahar
90 g unt moale,dar nu cald
1 lingurita rasa praf de copt
500 ml suc de mango
zahar dupa gust
1 lingura gem de mango

frisca (facultativ)
1 zahar vaniliat (facultativ)
fructe (facultativ)

Mixam ouale cu zaharul pina devine o spuma.
Turnam untul moale/topit,dar nu cald,la amestecul de oua.
Mixam mai departe.Faina o amestecam cu praf de copt,apoi adaugam cite o lingura la amestecul de oua.Mixam continuu.Ungem o tava de tarta cu unt si o tapetam cu faina.
Turnam aluatul in tava si dam in cuptorul preincalzit la 170°C.Dupa ce bagam tava,coborim temperatura la 160°C,timp de 25 minute.
Lasam la racit pe un gratar.
Pensulam mijlocul tartei cu gem fierbinte.Lasam la racit/uscat.
Dupa racirea completa,repartizam tarta pe platoul care va fi servita.
Luam 200 ml din sucul de mango si-l fierbem la foc usor
timp de 2 minute,împreuna cu praful de Agar(dupa indicatiile de pe plic).
Sucul rece,il amestecam cu zahar dupa gust,pina nu se mai simt cristalele de zahar.
Sucul cu agar,il adaugam la sucul rece,si amestecam.Lasam vreo 10 minute la racorit complet.
Turnam in adincitura tartei.Lasam la inchegat!(Pastram vreo 2-3 linguri de suc deoparte pentru a pensula fructele)Cine doreste,poate decora cu fructe.

Supa Minestrone

2009-05-30T17:07:00.004+09:00

Supa minestrone este un adevarat univers.Cate gospodine atatea retete.Eu nu am o reteta batuta in cuie,pun si eu in oala ce am prin frigider.Aceasta supa este foarte iubita de catre copiii nostri.

Ingrediente:
1/2 cana fasole de toate felurile fiarta
1/2 ardei grasi cate culori aveti
1/2 ceapa rosie taiata cubulete
6-7 ciuperci
1/2 morcov (eu l-am dat pe razatoare)
6 felii de costita afumata(taiata cubulete)
2 cani de rosii date pe razatoare
1 lingura ulei de masline
1 crenguta de cimbru
patrunjel tocat
sare,pieper
Caliti costita in ulei pana se rumeneste,adaugati ceapa si caliti pana devine translucenta.Adaugati restul ingredientelor si fierbeti in jur de 30 min,potriviti de sare ,piper si patrunjel tocat.Puteti adauga si paste,orez.

Sepie inele

2009-05-30T16:55:00.003+09:00

Ingrediente:

2-3 sepii curatate de intestine si sira spinarii

2 oua batute

faina

pesmet fin

sare,piper

ulei pt prajit

Dupa ce ati cutatat sepia spalati-o si uscati-o cu un prosop de hartie.Condimentati cu sare si piper dupa gust(eu am adaugat si putina boia de ardei),dati prin faina,ou si pesmet.Prajiti in ulei 2-3 min pe ambele parti (la foc iute).Serviti cu tartar sos ,sos de soia sau lamaie.

Risotto cu fructe de mare

2009-05-30T16:44:00.004+09:00

Ingrediente:

1 sepie taiata inele

10 creveti curatati

10 scoici(asari)

1 pahar de vin alb sec

2 cani de orez fiert

600ml apa

sare,piper

1 lingura ulei de masline

patrunjel tocat

1 cana suc de rosii

Intr-o cratita incalziti uleiul de masline si caliti nitel fructele de mare,adaugati sarea ,piperul si vinul alb,inabusiti pana se desfac scoicile(2-3 min).Adaugati apa,sucul de rosii si orezul,fierbeti pana apa a disparut(15-20min).Nu uitati sa adaugati patrunjelul tocat.Daca vreti puteti adauga si o cana de cascaval ras.

Support Award

2009-05-30T06:21:00.007+09:00

Acest premiu dragut mi-a fost oferit de catre Blueeyes(Life &Recipes) ,Cami si Flori (Hand made cookies by Leo Flori) .Va multumesc din suflet ca v-ati gandit la mine !Pupici

La randul meu il ofer cu drag urmatoarelor bloggerite:
Gabrielei (Bucataria Gabrielei) ,Dragonikai ,Mononoke Kitchen, Irinei(My kitchen) ,Mihaelei (De la lume adunate...),Mihaelei(Miha's blog), loredanei(Taramul Visurilor),Diamond loves Cuisine.De asemenea ,il ofer unui bucatar de nota 10,bucatarul maniac *-*!

Eu si Marley

2009-05-29T15:09:00.004+09:00

Aceasta este ultima carte pe care am citito.Nu am putut sa o las jos asa ca,am terminato in 2 zile.Deabia astept sa vad filmul....

Curry cu portofele

2009-05-29T13:51:00.003+09:00

Acest curry este facut numai din legume.Portofelele sunt cu branza gouda si carnaciori,le-am copt la 180 grade timp de 15 min.

Ingrediente:
2 ardei verzi
1 cartof dulce mare
200g ciuperci
1 ceapa rosie
1 morcov
1 buchet de ciuperci albe subtiri(enochi)
1 litru apa si cuburi de curry (dupa gust)

Toate legumele au fost fierte in litrul de apa la care am adaugat cuburile de curry.
Eu am taiat legumele cubulete mici si in 30 min era curry-ul gata.

Placinta cu fructe si branza

2009-05-29T13:36:00.003+09:00

Am avut in frigider cateva foi de placinta si m-am gandit sa fac o placinta cu fructe si branza.
Ingrediente:
1 banana
1 conserva de ananas
200g branza (crema de branza)
50g zahar
1 lingura zeama de lamaie
esenta de rom
30 g unt topit
2 oua

Am scurs ananasul de zeama,banana am taiato rondele si am stropito cu zeama de lamaie.Am uns tava cu unt topit dupa care am asezat cateva foi de placinta,le-am intepat cu furculita.Am asezat ananasul si banana in tava dupacare le-am acoperit cu compozitia de branza(branza,ouale ,zaharul si romul).Am mai asezat un strat de foi de placinta,le-am pensulat cu unt si am presarat cu putin zahar brun.Am copt placinta timp de 30 min la 180 grade.O bunatate!

Ardei umpluti

2009-05-27T22:49:00.003+09:00

Acesti ardei au fost umpluti cu legume ,orez si foarte putina carnita.
Ingrediente:
4-5 ardei
1 cana de orez fiert
100g carne tocata
1 ceapa mare
ciupercute 6-7
1/2 radacina de patrunjel
1/2 morcov
sare,piper , 1/2 lingura bulion
1 lingura ulei
1 ou batut
patrunjel si marar(cateva fire)
bors 1 litru
Tocati ceapa,morcovul,patrunjelul, ciupercutele si zarzavaturile marunt.
Ceapa, morcovul si patrunjelul se calesc in ulei 3-4 min la foc mediu ,pana ceapa devine translucenta.Adaugam ciupercutele ,carnea si sarea ,piperul si bulionul.Cand umplutura sa racit adaugam orezul , oul batut si zarzavaturile.Umplem ardeii,ai asezam in oala si ai lasam sa fiarba cu borsul 30 min.Se servesc cu smantana sau iaurt.

Chec

2009-05-27T22:38:00.003+09:00

Ingrediente
75 gr. unt moale,
100 gr. zahar,
un zahar vanilat,
4 oua,
150 gr. faina,
un praf de copt,
2 lingurite rom,
1 lingura cacao
50 g nuci
Preparare
Se amesteca untul cu zaharul si cu ouale adaugate pe rind. Se adauga restul de ingrediente si se pune amestecul in tava de chec unsa cu ulei si tapetata cu faina (se poate folosi si hirtie de copt).Eu am impartit aluatul in 2 si doar jumatate de aluat a fost amestecat cu cacao. Se coace 35-40 min la 180 grade. Optional se poate imbraca in ciocolata.

Supa de ou

2009-05-27T22:29:00.002+09:00

Noua ne plac supele tare mult si pana acum,favorita este supa de ou.

Ingrediente:
1,5l supa de pui
2 oua
cateva ciupercute
1-2 rosii
cateva bame

La foc mediu fierbeti ciupercutele si rosiile(taiate) in supa de pui 3-4 minute.Adaugati oul batut si bamele dupa care opriti focul.Dupa gust adaugati sare si piper.

Premiul Bambi

2009-05-23T08:55:00.005+09:00

Acest premiu mi-a fost oferit de catre Flori(Home made cookies by Leo Flori) si Cami,carora le multumesc mult!

La randul meu il ofer cu drag urmatoarelor bloggerite:
Gabrielei (Bucataria Gabrielei) ,Dragonikai ,Anei(Life&Recipes), Irinei(My kitchen) ,Mihaelei (De la lume adunate...),Mihaelei(Miha's blog) loredanei(Taramul Visurilor),Diamond loves Cuisine!

Chocolate Cheese Cake

2009-05-22T08:09:00.003+09:00

Aceasta reteta este a Mihaelei(De la lume adunate....)) careia ai multumesc pe aceasta cale.Mult timp am salivat pe blogul ei uitandu-ma la acest tort.Multumesc mult MIHA!
Pentru blat avem nevoie de:200 g biscuiti obisnuiti,50 g nuca,150 g unt,3 linguri cacao,2 linguri zahar.Pesmetul de biscuiti se amesteca impreuna cu zaharul,cacaoa si nuca macinata.Se adauga untul topit si racit si se omogenizeaza.Compozitia rezultata se pune intr-o forma de tort detasabila si se formeaza baza.Pentru crema de branza avem nevoie de:500 g branza de vaci,200 ml frisca lichida,100 g zahar,3 oua,50 g ciocolata rasa,esenta de rom.Toate ingredientele le-am pus la robot si le-am mixat pana au devenit o crema fina si pufoasa.Am turnat crema peste blatul de biscuiti,am uniformizat si dat la cuptor la foc mic,pana a inceput sa se rumenesca.Cat era inca fierbinte am turnat deasupra glazura de ciocolata,preparata din 100 g ciocolata topita impreuna cu 100 ml frisca lichida.Am dat la rece pentru cca 2 ore.

BAKLAVA

2009-05-17T13:44:00.005+09:00

Am servit acest dulce prima data cand am vizitat Turcia.Baklavaua este un dulce specific turcesc(grecii pretind ca este originar din Grecia).

Ingrediente:
Foi de placinta 125g
Nuci,almonds,pistacios 125g
60g unt topit
cinamon pudra
80g zahar
50 ml apa
1ml esenta de vanilie
40g miere
1 lingura zeama de lamaie

Tapetati o tava cu unt(eu am folosit o pensula),asezati 4-5 foi de placinta,le pensulati cu unt peste care adaugati amestecul de nuci pisate(eu le-am rasnit impreuna cu cinamonul si jumatete din zahar), am continuat asa pana am terminat toate ingredientele.Se coc 50 minute la 170 grade.
Siropul:
La foc mic se topeste zaharul ramas cu mierea ,zeama de lamaie si esenta timp de 4-5 min.Cat este baclavaua calda turnati siropul peste ea.Pofta buna!

Prajitura KINDER

2009-05-14T22:41:00.006+09:00

Aceasta reteta o am de la miha(De la lume adunate...) si mi-am permis sa adaug putin gem de capsuni la crema.Multumesc MIHA *-*!
Pentru blat avem nevoie de:4 oua80 g zahar20 ml lapte100 ml ulei2 linguri gris macinat2 linguri cacao2 linguri faina2 linguri de miere1 lingurita de praf de copt1 plic zahar vanilatSe separa ouale. Galbenusurile se freaca bine cu zaharul si zaharul vanilat pana se albesc.Faina se amesteca cu praful de copt, cacao si gris si se adauga la crema de galbenusuri,amestecandu-se usor.Se adauga laptele...Apoi uleiul si mierea...Albusurile se bat spuma tare ca pentru bezea si se incorporeaza in compozitia cu galbenusuri.Se coc doua foi (30x34 cm) in tava tapetata cu hartie de copt,in cuptorul incins la 170 de grade pentru 12 minute,aproximativ.Lasam blatul sa se raceasca si mai apoi desprindem hartia.Pentru crema avem nevoie de:200 g lapte condensat indulcit 200 ml frisca lichida100 ml lapte6 g gelatina1 lingura cu varf de miere1 plic zahar vanilatLaptele condensat se amesteca cu 50 ml de lapte.Gelatina hidratata in 2 linguri de apa se dizolva in 50 ml lapte, pe foc foarte micsi se adauga in laptele condensat.Apoi mierea si vanilia.Se bate frisca apoi se adauga amestecul de lapte si gelatina.Se lasa la frigider si cand se intareste putin,se pune pe primul blat si se acopera cu al doilea.Se lasa la frigider 2-3 ore,apoi se taie cu multa usurinta.
Prajitura a fost un SUCCESSSSSSS!

Tort mousse-mure

2009-05-09T12:48:00.006+09:00

Blatul:
5 oua
5 linguri de apa rece
10 linguri cu varf faina(200 gr)
10 linguri cu varf zahar(200gr)
Albusurile cu apa se bat spuma ,se aduga zaharul,se bat pana devine o bezea tare,se adauga galbenusele si faina cernuta prin sita,apoi se amesteca cu o lingura de lemn usor,de jos in sus.Daca blatul este de cacao se inlocuiesc 2 linguri de faina cu 2 de cacao(cernuta).
Mousse:
500ml frisca lichida
300 gr ciocolata cu lapte
o mana de nuci macinate si prajite
Frisca am pus-o impreuna cu ciocolata rupta in bucati la foc mic,pana cand sa topit ciocolata,am dat deoparte,am lasat la racit si apoi am batut cu mixerul,am adaugat nuca si am pus intre blaturi,pe care le-am insiropat cu mult suc(dupa preferinta).am ornat in graba.....

Aceasta reteta este a Mihaelei(Akita-Hokaido) careia ai multumesc din suflet pentru retetele ei deosebite si pentru generozitatea ei.Multi pupici *-*!

Curcubeul in Tokyo

2009-05-08T18:16:00.003+09:00

De vreo 4 zile in coace tot ploua.Astazi a iesit sorele putin si imediat a "rasarit"

C URCUBEUL

In fotografii nu se vede prea bine dar sunt 2 curcubee *-*.
Se spune ca daca vezi CURCUBEUL vei fi norocos,cu aceasta ocazie sper ca ve-ti fi foarte norocosi/norocoase de acum in colo.Pupici*-*!

Paine cu banane

2009-04-20T19:18:00.008+09:00

3-4 banane coapte
1 1/2 cana de faina
10 g praf de copt
2 oua batute
esenta de vanilie
3/4 cana de zahar
1/4 cana de unt topit
100g alune
Incalziti cuptorul la 170grade si intre timp pasati bananele la care adaugati restul de ingrediente ,amestecati foarte bine.Coaceti la 170grade,65minute.Faceti proba cu paiul.Pofta buna!

Pt variatie puteti adauga si seminte de mac.

Sarbatori Fericite!

2009-04-17T22:51:00.004+09:00

Tuturor va doresc SARBATORI FERICITE!Multa sanatate si liniste sufleteasca *-*!HRISTOS A INVIAT!

Alte premii!!

2009-04-14T19:22:00.004+09:00

Aceste Premii DEOSEBITE le-am primit de la doua gospodine foarte dragi mie,Miha (Miha's Blog) ,Mamichan (My Kitchen).Va multumesc mult de tot ca mereu v-ati gandit si la mine.Ce ma fac eu acum ca nu am cu ce sa va rasplatesc....Pupici primiti?

La randul meu le ofer cu drag urmatoarelor bloggerite Gabriela(Bucataria Gabrielei),Blueeyes(Life&Recipes),Dragonika(Dragonika's Food),Mononoke Kitchen,Flor(Delicii by Florance),loredana si robert .

Bors cu perisoare

2009-04-12T22:40:00.004+09:00

In ultimul timp tot poftesc,ce vad pe alte bloguri.Asa ca,am facut bors cu perisoare.
Cantitatile sunt pentru 2 persoane.

Ingrediente:
Bors la plic
ardei verzi,rosii cate jumatate
1 ceapa rosie
cateva pastai verzi(5-6)
apa 1,5 litru
morcov 1/4
1 rosie mare

Perisoarele:
50 g carne tocata cu ceva grasime,1/2 ceapa,1 ou,condimente dupa preferinta(eu am pus patrunjel si putin marar,sare,piper).Amestecati toate ingredientele bine si le dati forma cu mainile ude.
Puneti apa la fiert,adaugati toate legumele taiate marunt si le dati intr-un clocot impreuna cu sare sau condimente ,dupa gust.Adaugati borsul si perisoarele si le lasati sa fiarba pana perisoarele se ridica la suprafata,scoateti o perisoara si o incercati.Adaugati zarzavaturi dupa preferinta.

Biscuiti

2009-04-12T22:07:00.007+09:00

Am vazut biscuitii lui Flor si a trebuit neaparat sa incerc si eu niste iepurasi.Aceasta e singura forma de iepuras pe care o am asa ca...uitati ce a iesit.

Cookies pe fuga.Faina 200g,esenta de vanilie,1/2 ou batut spuma,40g unt,100g zahar pudra,un varf de sare.Amestecati toate ingredientele si lasati coca rezultata sa se odihneasca 20-30min.O intindeti pe o foaie de copt si ai dati formele dorite.Coaceti la 170 grade,15 min.
Icing:1/2 albus batut spuma,1 lingura zeama de lamaie,zahar pudra cat cuprinde,colorant alimentar.Decorati biscuitii dupa ce s-au racit,dupa bunul plac si va asigur ca a doua zi (chiar peste 3 ore) icingul se va intari.